为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实压实校园食品安全主体责任，9月1日以来，阳泉市市场监督管理局联合市教育局深入全市各中小学校、幼儿园，针对秋季学期“校园餐”安全开展专项检查，从严从细把好新学期开学“第一餐”关口，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

聚焦关键环节，实施全流程穿透式检查。检查组直奔食堂后厨、食材库房、洗消间等重点区域，对照校园食品安全监管标准，对食材储存条件、加工制作流程、索证索票及进货查验制度落实、食品留样规范性、餐饮用具清洗消毒等关键控制点逐项开展专业核查，重点关注从业人员健康证明是否有效、“三防”设施是否完备、假期库存原料是否清理、留样量与留样时间是否符合规范等问题。对现场发现的风险隐患，检查组当场填写监督检查结果记录表，建立问题清单，现场交办、限期整改，实行闭环管理，确保问题整改见底见效。

落实陪餐制度，面对面掌握用餐实情。检查结束后，检查组人员在学校食堂现场进行陪餐，与师生同标准用餐、面对面交流，直观掌握饭菜口味、温度、分量及就餐环境等服务质量实际情况，广泛听取师生对校园餐的意见建议，推动学校在保障食品安全的基础上同步提升餐饮服务水平和师生满意度，切实将监督落到“食”处。

下一步，两部门将持续深化联动协作机制，紧盯学校食堂、校外供餐单位及校园周边食品经营主体，常态化开展抽查暗访和风险隐患“回头看”，深化“互联网+明厨亮灶”智慧监管应用，推动学校严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制和校长（园长）陪餐制度，以最严标准、最实举措筑牢校园食品安全防线，为广大师生营造安全、放心的用餐环境。